门峪文 [2008]66号 签发人：董国柱
大峪街道关于开展食品安全专项治理工作的实施方案
按照《北京市政府食品安全办公室关于开展食品安全专项治理工作的通知》（京食安办发〔2008〕9号）文件精神，根据门头沟区人民政府关于开展食品安全专项治理工作的实施方案，结合大峪地区实际，制定开展食品安全专项治理工作实施方案。
一、指导思想
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，树立以人为本的管理理念，推进辖区食品安全工作和食品安全水平的全面提升。继续坚持“统一领导、分工负责、条块结合、集中优势、保障重点、动态监测、依托科技”的工作原则，全面发挥各社区、各单位的作用，促进监管与服务到位，做到责任明确、措施得力、控制有效，让人民满意，让百姓受益。
二、工作目标
通过食品安全专项治理工作, 边学边改，将深入学习实践科学发展观活动与食品安全监管工作结合起来，进一步规范食品生产经营主体资格和经营行为，严厉打击生产、加工、销售假冒伪劣食品以及无证照经营食品的违法行为，提高经营者和消费者的食品安全意识，维护消费者合法权益，切实保障首都食品安全，营造安全、和谐的消费氛围。
三、主要措施
（一）全面开展调查摸底工作。
各社区、单位对辖区食品生产经营单位进行排查，摸清底数，汇总数据和情况，建立和完善经营者台账并进行分析研究，做到情况明、数字准、问题清、措施到位。
（二）积极开展监测、抽查工作。
各社区、各单位要配合有关部门，加强食品的监测、抽检工作，充分发挥快速检测功能。在继续贯彻部门抽检的同时，推行经营者自检和送检制度，有针对性的对不合格食品进行查处。
（三）积极排查食品安全隐患，开展风险分析与评估。
配合有关职能部门，结合环境综合治理及节日期间食品安全控制等工作，认真做好辖区食品安全风险隐患排查，及时登记挂账并进行分析与评估，各相关责任部门，明确整改期限和完成目标，及时对挂账的食品安全风险隐患实施销账。
四、主要内容
（一）加强对食品生产加工企业的监督检查。
配合有关职能部门，对小作坊进行专项检查，动态掌握小作坊的产品质量及生产变化情况，督促其进行条件改造，建立、完善原辅料使用和供销台账制度，落实索证索票制度，完善小作坊食品质量安全追溯体系，做好使用添加物质备案工作。对存在严重质量问题的小作坊依据《产品质量法》责令其停止生产、销售。严厉打击使用非食品原料生产加工食品以及滥用食品添加剂、制售有毒有害食品、回收过期食品再销售等违法行为，杜绝使用病死或死因不明的畜禽及其制品加工食品的行为。
（二）积极做好节日期间食品安全控制与应急工作。
加强对小食品店、小饭馆的检查。严厉打击无证照经营食品以及生产、加工、销售伪劣食品的违法行为，坚决取缔无照游商。严格落实属地责任，切实加强节日期间食品安全控制工作。充分发挥“12365”、“12320”、“12315”、“96310”等投诉举报电话的作用，认真受理食品安全投诉和举报。
五、工作阶段和时间安排
此次食品安全专项整治工作从2008年12月初至2009年2月15日，分三个阶段进行。
（一）2008年12月初至2008年12月底。
集中力量整治食品安全突出问题。一是制订食品安全整治工作方案，健全组织领导机构，明确工作目标和各阶段任务；二是健全工作制度，细化进度安排；三是开展集中治理整顿行动，信息及时上报。
（二）2009年1月初至2月初。
一是落实防范管理措施，保持整治声势和力度；二是全面加强对节日食品安全的控制，确保节日食品安全。
（三）2009年2月初至2月15日。
配合有关职能部门，一是本着查遗补缺的原则，进一步加大对难点问题的专项治理，确保工作目标的全面完成；二是总结经验，进一步完善工作机制和长效监管机制，提高辖区食品安全的整体水平。
六、工作要求
（一）统一思想 , 加强组织领导。
各社区、单位要高度重视此次食品安全专项治理工作，深刻认识食品安全监管的重要性和紧迫性。要率先垂范，周密部署，认真落实，务求实效。
（二）加强组织协调，落实属地和部门责任。
各社区、各单位要制定工作方案，落实责任，确保整治工作落到实处，确保学习实践科学发展观与当前工作紧密结合，确保首都节日期间的消费安全。
（三）强化宣传教育，加大惩治力度。
利用各种会议、板报、橱窗等多种形式，积极开展食品安全宣传活动；继续推进《北京市食品安全违法案件线索举报奖励办法》的宣传，增强全社会对食品安全的参与意识。
（四）加强协调，确保信息畅通。
各社区、单位要加强协调配合，及时通报、反馈情况，确保信息沟通和反馈顺畅，及时汇总、上报辖街道食品安全整治工作信息。遇有紧急情况或重大问题，在规定时限内及时上报。各社区、单位将阶段总结及时报送大峪街道食品安全办公室。
联系电话：69844896