为进一步加强食品安全监管，根据市局《关于对食品销售经营者开展专项检查工作的通知》的要求，门头沟区市场监管局按照“四个最严”的要求，开展全流程、全领域、全要素食品安全检查，严惩违法违规行为。

区局以科所联动为抓手，精锐尽出全面出击，重点检查食品经营者的原材料进货、人员健康管控、操作间环境卫生、食品贮存、标签标识及散装食品包装情况，查看包装标注的食品名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称、地址及联系方式等内容；指导企业将散装食品放置于明显的区域并采取隔离措施，测量生鲜畜禽、水产品与散装直接入口食品物理隔离的实际距离，要求企业为直接入口的散装食品配备防尘防蝇等设施，查验直接接触食品的工具、容器和包装材料等是否符合食品安全标准；按照“三专、三证、四不”要求抽查进口冷链食品可追溯性。专项检查一个月以来，区局共监督检查食品经营单位105户次，针对监督检查发现存在问题的4家食品经营单位要求立即整改，经回查，已全部整改到位。

    下一步，区市场局将在此次专项整治活动的基础上，进一步提高政治站位，全面做好春节及冬奥会期间食品安全保障，强化食品流通环节监管力度，对在检查中存在风险隐患的食品经营单位进行重点督导及监管，压实食品安全主体责任，加大查处结果曝光力度，形成对违法行为的有效震慑作用。