近期，网络上曝光多起餐饮环节食品安全隐患的舆情，门头沟区市场监管局深化源头治理，强化底线思维，坚持“零容忍”，严厉打击餐饮环节违法违规经营行为，保持严管、严控、严罚的高压态势，高度落实“四个最严”的要求，组织对辖区连锁餐饮、学校食堂等重点单位进行全覆盖监督检查，现将检查问题处置情况通报如下：

一、北京老单有面儿餐饮管理有限公司第一分公司，当事人未按规定建立食品安全管理制度或者未按规定培训、考核食品安全管理人员。违反了 《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（二）项,《中华人民共和国食品安全法》第四十四条第一款的规定。依据 《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（二）项 的规定，责令当事人改正上述违法行为，并给予警告。处罚日期2022年1月4日。根据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十六条之规定，暂停其线上经营。

二、北京碧馨园湘菜馆，当事人使用未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格的餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器。违反了 《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项,《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款 的规定。依据 《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条、 《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项 的规定， 责令当事人改正上述违法行为，并给予警告。处罚日期2022年1月4日。根据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十六条之规定，暂停其线上经营。

三、北京天军龙小吃店。检查发现当事人存在未规范佩戴口罩问题，我局对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。

四、北京义斯福餐饮有限公司。检查发现当事人存在物品摆放混乱问题，我局对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。

五、北京梨园淑敏粮油店。检查发现当事人存在垃圾桶未加盖问题，我局对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。

六、北京雷子面馆。检查发现当事人存在环境卫生不整洁问题，我局对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。

七、圈子（北京）餐饮有限公司。检查发现当事人存在环境卫生不整洁问题，我局对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。

八、北京滨河聚酒楼。检查发现当事人存在物品摆放混乱问题，我局对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。

九、北京双峪建国商店。检查发现当事人存在环境卫生不整洁问题，我局对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。

十、北京承轩楼饭店。检查发现当事人存在环境卫生不整洁问题，我局对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。

                北京市门头沟区市场监督管理局

                          2022年1月12日