根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，以及2023年门头沟区食品安全监督抽检计划，2023年4月至7月，我局组织抽检了餐饮环节共124批次样品，其中合格样品123批次，不合格样品1批次（抽检信息详见附件）。现将具体情况公告如下：
一、总体情况
粮食加工品-小麦粉1批次，其中合格样品1批次，不合格样品0批次；挂面1批次，其中合格样品1批次，不合格样品0批次；谷物粉类制成品3批次，其中合格样品3批次，不合格样品0批次；
食用油、油脂及其制品-食用植物油3批次，其中合格样品3批次，不合格样品0批次；食用动物油脂1批次，其中合格样品1批次，不合格样品0批次；
调味品-酱油2批次，其中合格样品2批次，不合格样品0批次；食醋6批次，其中合格样品6批次，不合格样品0批次；香辛料类3批次，其中合格样品3批次，不合格样品0批次；固体复合调味料6批次，其中合格样品6批次，不合格样品0批次；半固体复合调味料5批次，其中合格样品5批次，不合格样品0批次；液体复合调味料2批次，其中合格样品2批次，不合格样品0批次；味精5批次，其中合格样品5批次，不合格样品0批次；食用盐6批次，其中合格样品6批次，不合格样品0批次；
肉制品-腌腊肉制品3批次，其中合格样品3批次，不合格样品0批次；
饮料-包装饮用水1批次，其中合格样品1批次，不合格样品0批次；果蔬汁类及其饮料3批次，其中合格样品3批次，不合格样品0批次；蛋白饮料2批次，其中合格样品2批次，不合格样品0批次；碳酸饮料(汽水)4批次，其中合格样品4批次，不合格样品0批次；其他饮料5批次，其中合格样品5批次，不合格样品0批次；
方便食品-其他方便食品2批次，其中合格样品2批次，不合格样品0批次；
速冻食品-速冻面米食品1批次，其中合格样品1批次，不合格样品0批次；速冻调理肉制品4批次，其中合格样品4批次，不合格样品0批次；
薯类和膨化食品-膨化食品2批次，其中合格样品2批次，不合格样品0批次；
酒类-白酒2批次，其中合格样品2批次，不合格样品0批次；黄酒2批次，其中合格样品2批次，不合格样品0批次；啤酒6批次，其中合格样品6批次，不合格样品0批次；配制酒2批次，其中合格样品2批次，不合格样品0批次；
蔬菜制品-酱腌菜7批次，其中合格样品7批次，不合格样品0批次；
炒货食品及坚果制品-炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类)2批次，其中合格样品2批次，不合格样品0批次；
食糖-食糖2批次，其中合格样品2批次，不合格样品0批次；
淀粉及淀粉制品-淀粉2批次，其中合格样品2批次，不合格样品0批次；淀粉制品8批次，其中合格样品8批次，不合格样品0批次；
豆制品-非发酵性豆制品5批次，其中合格样品5批次，不合格样品0批次；
餐饮食品-食用油、油脂及其制品(自制)6批次，其中合格样品6批次，不合格样品0批次；调味料(自制)4批次，其中合格样品4批次，不合格样品0批次；复用餐饮具5批次，其中合格样品4批次，不合格样品1批次；
二、不合格样品情况
北京古村印象火锅店使用的的杯子(自消毒)，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》的要求；检测机构为中关村国际医药检验认证科技有限公司。
三、针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，我局已依法立案查处，并已要求食品生产经营者（受检单位）所在地食品安全监管部门依法对其进行立案调查。
特此公告。
附件：
附件1：本次检验项目
附件2：监督抽检合格信息