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关于《门头沟区推进“阳光餐饮”工程工作实施方案的通知》的政策解读

日期:2017-09-12 17:19 来源:区食药安办

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政策文件:门政办发〔2017〕48号转发区食药安办关于门头沟区推进“阳光餐饮”工程工作实施方案的通知


一、制定文件意图

为深入贯彻落实党中央、国务院关于治理“餐桌污染”和提高餐饮业质量安全水平的要求,推进餐饮服务单位食品安全信息公开和食品加工操作过程可视化,让人民群众餐饮消费更安全、更放心、更满意。为推动我区“阳光餐饮”工程顺利实施,加快建设宜居宜业宜游的现代化生态新区,结合区情和食品药品监管工作实际,依据《北京市推进“阳光餐饮”工程工作方案》,特制定以下实施方案

二、文件主要内容

(一)推进“阳光餐饮”工程的重要意义

(二)指导思想和工作目标

(三)组织机构和责任分工

(四)重点任务

1.大力推进餐饮服务单位食品安全信息公开

2.全面实现食品加工操作过程可视化

3.加快建设餐饮业公众评价系统

4.不断增强餐饮业诚信自律意识

5.严格餐饮业质量安全监管

(五)实施步骤

1.20178月底前,出台全区工作方案并进行动员部署,各镇街和区有关部门按照工作方案细化具体措施,启动相关工作

2.201712月底前,完成15家中小学校、托幼机构、养老机构食堂和50家餐饮企业“阳光餐饮”工程建设,中央厨房、集体用餐配送单位完成率达到100%,打造1条以上“阳光餐饮”工程示范街(区)。

3.201812月底前,全区餐饮服务单位“阳光餐饮”工程建设完成率达到70%以上,其中中小学校、托幼机构、养老机构食堂完成率达到100%,打造2条以上“阳光餐饮”工程示范街(区)

4.201912月底前,全区各类餐饮服务单位“阳光餐饮”工程建设任务基本完成

(六)工作要求

1.加强组织领导

2.狠抓督查落实

3.注重宣传引导

4.做好资料报送

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