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门头沟区举办餐饮行业服务技能大赛

来源:《京西时报》 时间:2017-04-18

日前,门头沟区餐饮企业为配合旅游业发展,充分发挥餐饮行业的作用,开展服务技能大赛。

本次大赛内容包括:基础管理、宴会服务、托盘技能、创意菜品制作4个项目。在创意菜品制作环节,40多组厨师团队,制作出了70多道菜品,其中包括川菜、湘菜、鲁菜等菜系,很多菜肴构思新颖,工艺精致,观感优美,色泽搭配素雅,突出了地区菜品特色。

本次大赛以推动我区餐饮企业服务质量为目标,旨在提升餐饮行业从业人员的整体素质,培养一批优秀的一线服务人才,以一流的服务笑迎各地宾客。